نرگس

زمان آماده سازی20 دقیقه زمان پخت240 دقیقه برای3 نفر سطح مهارت:متوسط مواد لازم برای خورش کنگر کنگر خرد شده 500 گرم گوشت خورشتی 200 گرم نعناع و جعفری خرد شده 100 گرم لیمو عمانی 4 عدد پیاز بزرگ 1 عدد نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه : پیاز را ریز خرد کنید… بیشتر »

بلغور گندم =1 کیلو اسفناج پاک شده و خرد شده=800 گرم نخود پخته =300 گرم روغن =3 تا 4 قاشق سوپخوری کشک ساییده غلیظ =500 گرم نمک و فلفل قرمز و زردچوبه به مقدار دلخواه پیازها را خرد کرده و سرخ می کنیم و کمی زردچوبه به آن اضافه می کنیم. سپس بلغور را با 17 تا… بیشتر »

مواد لازم: برنج (کمتر از نصف لیوان) پیاز (یک عدد متوسط) زردچوبه و نمک (به مقدار لازم) طرز تهیه: ۱. ماش‌های پاک شده را در قابلامه بریز و با آب فراوان بپز. ۲. وقتی ماش پخته شد، برنجی را که از یک ساعت قبل در آب خیس شده است، به ماش اضافه کن. ۳. پیاز را خورد… بیشتر »

مواد لازم برای پخت : ۵۰۰ گرم سیرابی و شیردان تمیز شده و آماده ادویه مخلوط خورشی (سفره خونه ای) تخم مرغ یک عدد پیاز رنده شده آبگرفته دو ق غ دو تا ۳ ق غ پودر نان سوخاری سبزیجات معطر دو حبه سیر رنده شده زردچوبه نمک و فلفل سبزیجات معطر مانند ترخون و جعفری و… بیشتر »